Không phải tất cả các loại sữa đều có thể phù hợp đối với người bị bệnh tim. Vì thế đối với những người mắc chứng bệnh này cần phải chú ý trong việc ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng. Vậy người bị bệnh tim nên uống sữa gì?
Bệnh tim mạch là một trong những căn bệnh mặc dù không lây nhiễm nhưng lại có mức độ nguy hiểm và tỷ lệ tử vong cao. Để điều trị căn bệnh này sẽ rất phức tạp , lâu dài và vô cùng tốn kém. Khi bạn không may mắn mắc bệnh tốt nhất nên phối hợp tốt với bác sỹ chuyên khoa tim mạch đồng thời phải kết hợp với chế độ ăn uống đầy đủ chất để có thể đầy lùi được tình trạng bệnh. Hiện nay nhiều người đã lầm tưởng rằng việc bổ sung sữa cho người bệnh là rất tốt nhưng thực tế thì việc uống sữa những người mắc bệnh tim cần phải lưu ý không phải loại sữa nào cũng được uống.
Đối với những lợi ích của sữa đã được khoa học chứng minh, ngoài việc cung cấp canxi thì sữa còn có hàm lượng vitamin A, C, D… đây đều là những dưỡng chất rất tốt cho một trái tim khỏe mạnh. Thế nhưng, hàm lượng chất béo hòa và cholesterol có trong sữa nguyên chất nếu như có ghi 2% chất béo đều không mang lại những lợi ích cho sức khỏe.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Hòa Hiếu – Cao đẳng Dược TPHCM cho biết: Kể cả đối với các loại sữa dành cho những người không dung nạp được lactose hoặc đối với người bị dị ứng với protein trong sữa bò… Thì hầu như các nhà sản xuất đều đưa vào sản phẩm của mình những chất dinh dưỡng khác. Vì thế khi mua sữa cần phải tìm hiểu kỹ các thành phần dinh dưỡng có trong sữa. ”
Người bị bệnh tim nên uống sữa gì?
Sữa organic
Đây là một trong những xu hướng tiêu dùng mới trên thế giới vì thế người tiêu dùng muốn sử dụng những sản phẩm sạch và hoàn toàn tự nhiên thì sữa hữu cơ được lấy trực tiếp từ con bò sẽ hoàn toàn không có hóa chất và thuốc. Vì vậy, các chuyên gia đã cho biết 1 cốc sữa bò hữu cơ sẽ có 146 calo, 5g chất béo bão hòa và 24mg cholesterol…. Chất béo bão hòa chính là thủ phạm làm tăng cholesterol xấu, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tuy nhiên kali trong sữa lại ngăn ngừa bệnh cao huyết áp.
So với các dòng sữa thông thường thì sữa bò hữu cơ sẽ chứa kháng viêm nhiều hơn omega-3- rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Vì thế bạn muốn uống sữa nên ăn ít hoặc không ăn thêm các loại chất béo.
Sữa bò tươi
Đây là một loại sữa chua qua xử lý tiệt chùng vì thế loại sữa này sẽ có cùng lượng calo cũng như các chất béo bão hòa và lượng cholesterol như sữa bò thông thường… Vì thế phụ nữ mang thai và đặc biệt là trẻ em không nên uống sữa tươi chưa qua xử lý. Bởi sữa tươi không qua quá trình thanh trùng hoặc tiệt chùng có thể mang theo những vi khuẩn có hại như:
- Salmonella
- Listeria
- coli
Ngoài ra sữa chưa tiệt trùng sẽ có khả năng chứa vi khuẩn gây bệnh gấp 150 lần so với các sản phẩm sữa tiệt trùng.
Sữa đậu nành
Trong một cốc sữa đậu nành có chứa:
- 80 calo
- 4 g chất béo
- 7g protein
Đây là một loại sữa có thể nói là rất tuyệt khi bạn đang không biết người bị bệnh tim nên uống sữa gì? Bạn không nên bỏ qua loại sữa này vì đối với những người bị dị ứng lactose trong sữa bò hoặc không thể dùng sữa bò thì đây là một loại sữa rất tốt cho người mắc bệnh tim. Sữa đậu nành được làm hoàn toàn từ thực vật, không có không có cholesterol và chỉ một số lượng nhỏ các chất béo bão hòa. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết khi ăn 25 gram đạm từ đậu nàng hoặc đậu phụ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Bởi trong đậu nành có chứa hàm lượng cao các chất béo không bão hòa đa, chất khoáng, vitamin, và chất xơ, trong khi đó chất béo bão hòa rất thấp.
Một trong những nguyên tắc uống sữa đối với người bị bệnh tim mạch cần lưu ý: Cần tránh các loại sữa bổ sung đường, bởi đường có thể gây nguy hiểm cho hệ tim mạch đồng thời làm nặng thêm tình trạng bệnh của bạn. Ngoài ra, ăn những thực phẩm giàu magie thì bạn còn có tác dụng điều hòa nhịp tim và trách mắc các bệnh khác như rung nhĩ …
Sữa dừa
Sữa dừa hay còn gọi là nước cốt dừa và được làm từ cùi dừa. Đây là loại thực phẩm từ thiên nhiên và không chứa đường đặc biệt lại chứa một hàm lượng tương đối chất béo bão hòa . Nhưng chất béo bão hòa trong sữa dừa do các axit béo chuỗi trung bình tạo ra rất tốt cho sức khỏe. Chưa có bất kỳ một nghiên cứu nào chỉ ra sữa dừa rất tốt cho sức khỏe tim mạch vì vậy nên ứng xử với các loại thực phẩm có chất béo bão hòa như nhau trong đó có sữa dừa bởi chất béo bão hòa là một trong những thành phần có hại cho người mắc bệnh tim.
Sữa gạo
Đây là một loại sữa được làm từ hạt gạo, trong một cốc sữa gạo có chứa tới 90 calo và không có chất béo bão hòa hay cholesterol. Ngoài ra, sữa gạo còn có chứa thành phần carbohydrates tốt cho sức khỏe tim mạch. Sữa gạo rất ít protein nhưng lại có thể tái tạo được năng lượng trong quá trình hoạt động của cơ thể. Nếu như trong chế độ ăn uống của bạn đã có quá nhiều protein thì nên cân nhắc khi sử dụng loại sữa này vì nếu carbohydrate trong thực phẩm không được sử dụng hết, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành cholesterol không tốt cho sức khỏe.
Sữa dê
Đây là một trong những lựa chọn tốt nếu như bạn đang gặp phải vấn đề trong việc tiêu hóa sữa bò nhưng lại muốn bổ sung nguồn dinh dưỡng giống với sữa bò. Trong mỗi cốc sữa dê chứa:
- 168 calo
- 6,5 g chất béo bão hòa
- 27 mg cholesterol.
Bạn nên hạn chế chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống của mình vì có thể giúp làm giảm cholesterol trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh động mạch vành. Các nồng độ cholesterol trong máu dẫn đến tích tụ mảng bám trong động mạch, gây xơ vữa động mạch, làm tăng nguy cơ đột quỵ và đau tim. Chính vì thế các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên uống sữa dê nếu như chế độ ăn uống của bạn đã cung cấp đầy đủ năng lượng mỗi ngày. Trong sữa dê có hàm lượng chất béo rất cao thậm chí là các axít amin và vitamin B trong sữa dê cũng ít hơn so với sữa bò vì thế nếu như bạn sử dụng ở dạng nguyên chất không qua xử lý thì sữa dê sẽ có nguy cơ gây bệnh giống như sữa bò.
Bài viết người bị bệnh tim nên uống sữa gì? hy vọng sẽ là những thông tin hữu ích cho những người mắc bệnh tim để có thể lựa chọn cho mình những thực phẩm tốt cho sức khỏe nhất.
